Guérandezout met truffels

Tournedos met zwarte truffel

Bereidingstijd: 2 uur rust + 20 minuten Kooktijd: 10 minuten Ingrediënten voor 2 personen 2 rundertournedo's 15 tot 20 gram zwarte truffels 20 cl vloeibare room Peper Fleur de sel met truffel Het sap van de truffel 200 gram verse tagliatelle Bereiding Giet twee uur voor je maaltijd de vloeibare room, het zwarte truffelsap en de geraspte zwarte truffel in een luchtdicht bakje. Bewaren in de koelkast ...

0
Lees meer

Aperitiefsaus met zwarte truffel

Zeer eenvoudig te bereiden aperitiefsaus met zwarte truffel - Ontdek onze smakelijke recepten op basis van truffels. De aperitiefdoos past perfect bij dit recept. Bereidingstijd: 5 minuten Rusttijd: 2 uur in de koelkast Ingrediënten voor 6 personen 100 gram cottage cheese met 40% vet 100 gram slagroom 2.5 centiliter olijfolie met zwarte truffel 5 gram Gehakte zwarte truffels Fleur de ...

0
Lees meer

Rocamadours geitenkaas met zwarte truffelolie

Bereidingstijd: 5 minuten Kooktijd: 10 minuten Ingrediënten voor 6 personen 6 rocamadour geitenkaasjes 5 centiliter olijfolie met truffelsap Witte peper Peper 5 bessen Fleur de sel met zwarte truffel Bereiding Verwarm de oven voor op 180 ° c. Plaats de Rocamadours geitenkaasjes in een schaaltje van ongeveer 15 centimeter doorsnee. Voeg dan de olie en peper toe. Bak 10 minuten op 180 ° C. Sprenkel een snufje ... uit de oven.

0
Lees meer

Omelet met zwarte truffel in tapasstijl

Bereidingstijd: 10 minuten + 1 uur minuten rust Kooktijd: 5 tot 10 minuten Ingrediënten voor 6 personen 4 eieren 10 gram zwarte truffels 3 el. naar s. olijfolie met truffelsap 1 tl. tot c. hele vloeibare room Fleur de sel met zwarte truffel Zwarte truffelsap uit de pot Witte peper uit de molen Bereiding Hak de truffel grof. Breek de eieren in een kom en klop ze los. ...

0
Lees meer

Tagliatelle met zwarte truffel

Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 10 minuten Ingrediënten voor 4 personen 50 cl vloeibare room 400 g verse tagliatelle 10 gram zwarte truffels Olijfolie met truffelsap Fleur de sel met zwarte truffel Bereiding Maken koel de vloeibare room. Voeg de zwarte truffel toe en laat deze trekken terwijl de pasta kookt. Kook de tagliatelle. Ze moeten beetgaar zijn. Schik ze op elk bord. Verdeel de truffelcrème ...

0
Lees meer

Kleine brie met truffel

Bereidingstijd: 10 minuten Rusttijd: 72 uur Ingrediënten voor 4 personen Een kleine brie van 200 g 11 gram truffels Bereiding Deze bereiding moet 72 uur (3 dagen) van tevoren gedaan worden. Snijd de brie in de lengte in 2 delen. Verdeel de truffel aan beide kanten van het binnenste deel van de brie. Wikkel in aluminiumfolie. Plaats in een luchtdichte doos en bewaar 72 uur in de koelkast. Uitnemen en op kamertemperatuur laten staan ​​1 ...

0
Lees meer

Tomatenmozzarella met truffel

Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: niet koken Ingrediënten voor 2 personen 2 bollen Bufala-mozzarella 2 grote runderharttomaten 100 gram rucola 2 eetlepels olijfolie met truffelsap 1 helft eetlepel sherryazijn Fleur de sel met truffel Gebroken truffels Bereiding Was de tomaten en snijd ze in plakjes van 0.5 cm dik. Schik ze in een rozet op je borden. Verdeel vooraf de rucola ...

0
Lees meer

Roerei met zwarte truffel

Bereidingstijd: 10 minuten + 30 minuten rust Kooktijd: 5 minuten Ingrediënten voor 2 personen 3 verse eieren 3.5 gram zwarte truffels 2 eetlepels slagroom Enkele takjes bieslook (optioneel) Fleur de sel met truffel zwart zwart witte peper 1 klontje boter een beetje olijfolie met zwarte truffelsap Bereiding Was de eieren. Maak dan heel voorzichtig een gaatje aan de bovenkant van twee eieren. Beetje bij ...

0
Lees meer

Toast met truffelboter

Bereidingstijd: 10 min Rusttijd: 48 uur 00 Ingrediënten voor 2 personen 5 gram truffels 50 gram zachte halfgezouten boter 6 toastjes toast Bereiding Bij voorkeur 48 uur van tevoren bereiden. Hak de truffel grof. Meng met een vork de boter en de truffel. Plaats in een schaal en zet 00 uur in de koelkast voordat u het serveert. Serveer op gegrilde toast.

0
Lees meer